關于創業時選擇有限責任公司還是個體工商戶，湖州公瑾財務提供以下專業建議：

一、經營定位：對于夫妻共同經營的簡單項目，個體工商戶是更合適的選擇。其稅收監管較為寬松，報稅流程簡便，運營成本較低。然而，如果您計劃帶領團隊并希望在今后擴大公司規模，那么有限責任公司將是shou選。

二、稅收政策：在稅收方面，如果每月營業額不超過十萬元，個體工商戶和有限責任公司均可免征增值稅，兩者在這一點上差異不大。

三、社保繳納：從員工社會保障的角度來看，個體工商戶可以選擇不為其員工繳納社保，而有限責任公司則至少需要為一名員工繳納社保。

湖州公瑾財務提醒您：可以根據自己的具體情況，做出更為明智的選擇。